Hay dos partes principales en la digestión: el proceso mecánico y el proceso químico.
El proceso mecánico consiste en los movimientos mecánicos utilizados para descomponer los alimentos, es decir, masticar con la mandíbula para usar los dientes y triturar los alimentos en trozos más pequeños.
El proceso químico es el uso del cuerpo de enzimas y ácidos para descomponer químicamente los alimentos. Comienza con la amilasa, que es una enzima que se encuentra en la saliva que se utiliza para comenzar a descomponer los almidones en azúcares más simples.
Amilasa – Wikipedia
El proceso químico continúa en el estómago donde los alimentos se descomponen aún más por otros químicos, como el ácido clorhídrico, el cloruro de potasio y el cloruro de sodio.
