Normalmente los azúcares simples con una o dos unidades de azúcar son dulces y los carbohidratos complejos no son dulces.
Entonces, los monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos son dulces, mientras que los polisacáridos no son dulces
¿Qué estructura en la glucosa hace que las personas sientan dulzura?
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