Si el hecho nutricional dice que el contenido de azúcar de una porción es de 9 g, ¿significa eso que obtendré 9 g de azúcar una vez que comí una porción de él?

No, no siempre, si hay otros hidratos de carbono en la receta, los carbohidratos pueden convertirse en glucosa o fructosa (azúcar en otras palabras) en tu sistema digestivo. Siempre uso la cifra total de carbohidratos, no solo la cifra de azúcar. (Podría restar el número de fibra del total de carbohidratos si lo desea)

Tome papas fritas, por ejemplo, tendrán menos de 1% de azúcar pero 30% de carbohidratos totales. Esos carbohidratos son almidón de patata que en el estómago se descomponen en glucosa azucarada.

Calorías en papas a la francesa, fritas en aceite