¿Cuán nutritivos son los hígados de pollo?

Muy bien, francamente. Para empezar, el hígado de pollo es en gran parte agua (aproximadamente 3/4 del peso) lo que reducirá el posible contenido calórico. Las calorías son 120 por 100g crudos. No está mal. El contenido de vitaminas y minerales es alto, especialmente hierro, pero también complejo de vitamina C y B. El colesterol es el mayor inconveniente, en 345 mg por 100 g, pero aún así no está mal. En general, podría hacerlo peor, y si desea limitarlo a sus nutrientes básicos sin agregar calorías adicionales, haga el paté. Para obtener información completa, consulte el siguiente enlace: Bases de datos de composición de alimentos Mostrar alimentos: pollo, hígado, todas las clases, sin procesar