¿Cuál es la función de oxidoneductases?

Las oxidorreductasas son enzimas que median las reacciones redox (oxidación / reducción). Las reacciones redox son aquellas reacciones que involucran la transferencia o electrones de un sustrato a otro. El que pierde electrones se oxida, el que gana los electrones se reduce. Estas enzimas a menudo contienen un átomo de metal que puede existir en múltiples estados de oxidación para que pueda aceptar o donar electrones (por ejemplo, los citocromos generalmente contienen cobre (Cu + → e- + Cu2 +) o hierro (Fe2 + → e- + Fe3 +).