¿Cuáles son algunos ejemplos de los diferentes tipos de lípidos?

Los lípidos son uno de los cuatro grupos principales de moléculas orgánicas; los otros tres son proteínas, ácidos nucleicos (ADN) y carbohidratos (azúcares). Los lípidos están formados por los mismos elementos que los carbohidratos: carbono, hidrógeno y oxígeno. Sin embargo, los lípidos tienden a contener muchos más átomos de hidrógeno que los átomos de oxígeno. Los lípidos incluyen grasas, esteroides, fosfolípidos y ceras. Una característica principal de los lípidos es que no se disuelven en agua. ¿Qué hacen? Los lípidos juegan un papel importante en los organismos vivos. Algunas de sus funciones principales incluyen almacenamiento de energía, hormonas y membranas celulares. Tipos de grasas lípidas ¿Qué son las grasas? Las grasas están compuestas por una molécula de glicerol y tres moléculas de ácido graso. Al igual que todos los lípidos, las moléculas de grasa están formadas por los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno. La grasa se usa como almacenamiento de energía en nuestros cuerpos. ¿Son todas las grasas malas? No, de hecho, nuestros cuerpos necesitan grasas para estar saludables. No podríamos vivir sin algunas grasas en nuestra dieta. La mayoría de las personas necesita obtener alrededor del 20% -30% de sus alimentos de las grasas. Sin embargo, demasiada grasa puede ser malo para ti. Puede causarle sobrepeso y obstruir sus arterias. Tipos de grasas Hay dos tipos principales de grasas: grasas saturadas y grasas no saturadas. Grasas saturadas: las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente. Estas grasas tienden a provenir de alimentos como la carne roja, el queso y la mantequilla. Las grasas saturadas a veces se llaman grasas “malas” porque se sabe que causan colesterol más alto, obstruyen las arterias e incluso aumentan el riesgo de algunos cánceres. Grasas no saturadas: las grasas no saturadas son líquidos a temperatura ambiente. Estas grasas tienden a provenir de alimentos como nueces, verduras y pescado. Las grasas no saturadas se consideran mucho mejores para usted que las grasas saturadas y a veces se las llama grasas “buenas”. Ceras Las ceras son similares a las grasas en su composición química, sin embargo, solo tienen una larga cadena de ácidos grasos. Las ceras son suaves y de plástico a temperatura ambiente. Son producidos por animales y plantas y se usan generalmente para protección. Las plantas usan ceras para ayudar a prevenir la pérdida de agua. Los humanos tenemos cera en nuestros oídos para ayudar a proteger nuestros tímpanos. Los esteroides son otro grupo importante de lípidos. Los esteroides incluyen colesterol, clorofila y hormonas. Nuestros cuerpos usan el colesterol para producir las hormonas testosterona (hormonas masculinas) y estrógeno (hormonas femeninas). La clorofila es utilizada por las plantas para absorber la luz para la fotosíntesis. ¿Los esteroides son malos para ti? No todos los esteroides son malos. Nuestros cuerpos necesitan esteroides como el colesterol y el cortisol para sobrevivir, por lo que algunos esteroides son buenos para nosotros. También hay muchos esteroides que los médicos usan para ayudar a las personas enfermas. Sin embargo, el tipo de esteroides de los que escuchas en los deportes, los esteroides anabólicos, puede ser muy malo para ti. Pueden causar todo tipo de daños a su cuerpo, incluidos derrames cerebrales, insuficiencia renal, coágulos de sangre y daño hepático. Fosfolípidos Los fosfolípidos constituyen el cuarto grupo principal de lípidos. Son muy similares a las grasas en su composición química. Los fosfolípidos son uno de los principales componentes estructurales de todas las membranas celulares.