Si solo comieran carne, probablemente fueran hipoglucémicos. La hipoglucemia aumenta el cortisol. Dudo que realmente comieron eso.
El azúcar es saludable. Cita de Ray Peat:
“El azúcar es esencial para el desarrollo y mantenimiento del cerebro. Los efectos de la estimulación ambiental y la privación de estrés se pueden detectar en el grosor de la corteza cerebral en tan solo 4 días en ratas en crecimiento (Diamond, et al., 1976). pueden persistir durante toda la vida e incluso se transmiten transgeneracionalmente. La evidencia experimental muestra que las grasas poliinsaturadas (omega-3) retardan el desarrollo del cerebro fetal y que el azúcar lo promueve. Estos hechos contradicen algunas de las ideas actualmente populares de la evolución de la cerebro humano basado en dietas ancestrales de pescado o carne, que solo importa en la medida en que esas teorías antropológicas se usan para argumentar en contra de las frutas y otros azúcares en la dieta actual “.
Fuente: http://raypeat.com/articles/arti…
