El colesterol es un síntoma y no una causa. La causa es la inflamación de las arterias. Descubra qué está causando la inflamación de las arterias. ¿Es estrés? ¿Demasiada comida frita preparada al calentar un aceite de PUF con bajo punto de ahumado (grasa insaturada polivinílica)? ¿Es demasiado carbohidratos refinados y azúcar? Aparte de Chapati, ¿qué otros carbohidratos refinados y azúcar está comiendo?
Nota: El aceite de ajonjolí y el AOVE se consumen crudos y no se calientan. El aceite de sésamo se puede calentar suavemente para saltearlo o adornarlo, pero nunca calentarlo por mucho tiempo. Para freír, use Ghee, aceite de coco o aceite de salvado de arroz (otro aceite con alto punto de humo).
La grasa dietética (aceite a través de los alimentos) tiene un impacto muy menor sobre el colesterol lipídico, excepto como se mencionó anteriormente, que causa inflamación a través del calentamiento excesivo de los aceites con bajo punto de humo. Coma más grasas en la dieta, en particular Ghee y aceite de coco, que ayuda a reducir la inflamación y, por lo tanto, mejora el perfil lipídico. Es posible que no pueda reducir el colesterol sino que mejore el perfil al aumentar el HDL. No estoy diciendo que el Ghee o el aceite de coco reduzcan el LDL. Pero reducir los carbohidratos refinados y el azúcar es una manera segura de reducir los triglicéridos y reducir el colesterol total y mejorar las proporciones de lípidos (TCL / HDL).
Descargo de responsabilidad: no soy un doctor Tengo 50 ahora. Reduje drásticamente mis triglicéridos hace un año al reducir los carbohidratos refinados y el azúcar. Reducción de hsCRP a 0.5 (indicación de inflamación) y perfil lipídico mejorado (al aumentar HDL) comiendo Ghee, Aceite de coco, Aceite de sésamo, Aceite de oliva virgen extra, Pescado, Carne de cabra, Hígado de cabra (muy rico en colesterol), Huevo, Almendras , Anacardos y cacahuetes.
