No existe un método rígido o rápido ni establece un marco de tiempo, es decir, cuánto tiempo la leche puede permanecer sin refrigeración. Hay varios factores que afectan la leche que afectan la calidad de mantenimiento.
Para nombrar unos pocos :
¿La leche está pasteurizada o cruda? la leche pasteurizada permanecerá más tiempo sin un agriado significativo durante un tiempo significativo mayor que la leche cruda, que irá mal mucho más rápido.
El otro factor que principalmente afecta el mantenimiento de la calidad es la calidad inicial de la leche cruda, incluso con leche pasteurizada, elaborada con leche cruda de baja calidad que se echan a perder mucho más rápido que la leche cruda de alta calidad independientemente de la refrigeración o no.
La pasteurización es solo una protección contra los patógenos (bacterias que causan enfermedades), y también reduce la carga bacteriana inicial. Por ejemplo, si la carga inicial es muy alta, habrá más bacterias residuales que echarán a perder la leche más rápido que la leche cruda de alta calidad, porque la alta calidad tendrá muchos menos residuos.
Ahora, por favor tenga esto en cuenta, que cualquiera que prediga que la leche estará bien por X horas sin refrigeración, es básicamente una mejor suposición, de esa persona que está acostumbrada a su leche, no a la suya.
En el caso, es leche cruda, como el autor anterior ha sugerido hervirla, estoy de acuerdo, es un muy buen consejo.
Otra cosa que podría hacer es lo siguiente: millones de litros de leche incluso hoy probados / comprados y vendidos, algunos de los cuales dependen de evaluaciones sensoriales, continúen chequeando a intervalos de 2, 4, 6 horas, y así sucesivamente, prueben y huela, una vez que detecte el sabor agrio, está a punto de ir mal, úsela lo antes posible.
Espero que ayude.
con los mejores deseos
sam
¿Cuánto tiempo puede permanecer sin refrigerar la leche antes de que se eche a perder?
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Dicen cuatro horas en la “zona de peligro” y la comida se vuelve peligrosa para su salud. Para la leche que serían las temperaturas de alrededor de 4 grados. Por lo tanto, si la leche se mantiene en cuatro grados o más durante cuatro horas o más, ahora tiene más bacterias de las que un cuerpo humano normal puede destruir, por lo que no es seguro para el consumo. Los restaurantes y las tiendas de comestibles a menudo tienen un cheque prescrito de dos horas, de modo que cada dos horas se comprueba cada refrigerador o congelador. De esa forma, si hay un problema, si el refrigerador ha entrado en la “zona de peligro”, se puede solucionar el problema y se puede guardar la comida. Si en el siguiente control la nevera todavía está en la zona de peligro, la ley exige que se deseche la comida, ya que no es segura para el consumo (al menos donde vivo).
simplemente hiérvala como la obtienes. Por favor, no lo hierva duro.
Póngalo en agua fría tan pronto como lo baje de la estufa y deje que el agua absorba el calor de la leche. Cambie el agua caliente y otra vez ponga la leche en agua fría.
Permanecerá bueno por 10-12 (mejor 10 horas) horas en verano.
Hervir la leche durante un tiempo prolongado puede estropearla, no importa si la pone en agua fría.
solo agregue poca cantidad de agua en la leche para eliminar la pérdida mientras se evapora, de lo contrario la grasa se aislará por la mañana como verá y puede romper la leche.
Espero que sea de ayuda
La leche más adecuada para el consumo humano es la leche de nueces. Las variedades comerciales están hechas con conservantes, por lo que en realidad no necesitan ser refrigeradas. Las leches de nueces caseras solo duran unos días, creo. Imagino que la leche materna preadquirida para su bebé solo durará unos días.
No eres una vaca bebé, no bebas leche de vaca.
Depende del tube.lenth
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