Los beneficios de las semillas de lino
Aclamado con la quema de grasa corporal, con alto contenido de omega-3 y cargado con fibra, estas pequeñas semillas realmente pueden encender su metabolismo
¿Qué son?
Las semillas de la planta de lino se pueden usar enteras, molidas para hacer comidas o se las puede usar para crear un aceite vegetal conocido como aceite de linaza (o aceite de linaza). La linaza es una de las fuentes vegetales más concentradas de grasas omega-3. Las semillas de lino contienen de un 50 a un 60 por ciento de ácidos grasos omega-3 en forma de ácido alfa linolénico. Las semillas de lino también son ricas en antioxidantes, vitaminas B, fibra dietética, un grupo de fitoestrógenos llamados lignanos, proteínas y potasio
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El alto contenido de fibra de las semillas es beneficioso para la salud del corazón, y el hecho de que son una fuente rica de ácidos grasos omega-3 puede ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial. Los hallazgos publicados en American Journal Of Clinical Nutrition descubrieron que las semillas (no el aceite) pueden reducir el colesterol total y el colesterol LDL (malo) en una cantidad significativa, particularmente en mujeres posmenopáusicas. Un estudio publicado en el Journal Of Clinical Oncology encontró que las semillas de lino molidas ralentizan el crecimiento del tumor de cáncer de próstata.
Los contras….
Los ácidos grasos omega-3 de las semillas de lino no son utilizados por el cuerpo humano como el omega-3 en el aceite de pescado, por lo que es necesario consumir mayores niveles de linaza para satisfacer nuestras necesidades de omega-3. Se debe tener cuidado con el almacenamiento, ya que las semillas de lino son grasas no saturadas. A menos que estén almacenados en un recipiente sellado en un lugar fresco, pueden ponerse rancios rápidamente. Las semillas de lino, ya sean molidas o integrales, tienen un contenido de fibra muy alto, así que si las está introduciendo en su dieta, es mejor comenzar lentamente y aumentar los niveles gradualmente para evitar calambres, hinchazón o un efecto laxante excesivo.
¿Cuándo no tomarlos …?
Las personas con síndrome de intestino irritable deben hablar con su médico antes de consumir semillas de lino debido a sus altos niveles de fibra. Las personas con un trastorno convulsivo deben evitar los suplementos de semilla de linaza, ya que los suplementos de omega-3 pueden inducir convulsiones. Los medicamentos anticoagulantes, los hipolipemiantes, los esteroides tópicos, los medicamentos para reducir el colesterol y los antiinflamatorios pueden verse afectados por las semillas de lino, por lo que hable con su médico antes de tomar suplementos o aumentar los niveles dietéticos de semillas de lino.
¿Cómo comerlos …?
Las semillas de lino son una forma ideal para aquellos que no comen suficiente pescado azul para asegurarse de obtener suficiente omega-3. Lo ideal es comprar las semillas enteras y molerlas en una licuadora para preparar la comida. La harina de linaza también puede usarse como aglutinante o sustituto de huevo en productos horneados para personas alérgicas a los huevos. Las semillas se pueden rociar en frutas, verduras, cereales y yogur, mientras que la harina de linaza se puede utilizar en la cocción o para abarrotar platos de carne. De esta manera, aumenta los niveles de omega-3 y la ingesta de fibra al mismo tiempo.
¡¡¡Ten una buena salud … !!!
Gracias a: cuerpo y alma
