¿Qué alimentos básicos se producen con el menor impacto ambiental total en función de las calorías (compensando las diferentes densidades nutricionales)?

Esto depende completamente de las prácticas empleadas para cultivar su comida. Lo sentimos, no hay una respuesta fácil. La soja puede tener un impacto ambiental positivo en la edificación del suelo y en la reducción de los requerimientos de nitrógeno para otros cultivos cultivados con policultivo, o puede tener un impacto ambiental traicionero a causa de la labranza y docenas de diferentes sprays utilizados para producir un cultivo industrial. De manera similar, la carne se puede cultivar en un rancho durante 8 meses y luego “terminar alimentándose” en un AFO durante 4 meses con nada más que maíz dulce Dent de EE. UU. Con un refuerzo antibiótico, mientras permanecen en caca y contaminando cursos de agua y superbacterias reproductoras. o la carne de vaca se puede rozar rotacionalmente en un plan de manejo holístico, que en realidad secuestra mucho más carbono del que se usa para criar al animal, y toda la energía proviene del sol. La carne de res cultivada de esta manera es más nutritiva (como la mayoría de los alimentos orgánicos y todos los alimentos cultivados en granjas regenerativas). Literalmente, cada cultivo puede tener un impacto ridículamente desproporcionado en el medio ambiente, o puede cultivarse de forma tal que revierte los impactos ambientales negativos. El hecho de que la inversión sea posible hace que la agricultura sea una bella canción de sirena para muchos de nosotros. Mientras está ahorrando unos Kwh cambiando a bombillas LED que gastan $ 7 / bulbo, algunos agricultores están por ahí salvando el mundo … Rentable.