Depende de lo que quiere decir con “cortar carbohidratos”.
Pero primero, debes saber que la razón por la que tus amigos están perdiendo peso no es porque estén comiendo menos carbohidratos. Es porque están comiendo menos calorías de las que sus cuerpos están consumiendo a través de sus actividades diarias.
Las calorías son una medida de la energía en nuestra comida. Necesita una cierta cantidad de calorías por día para satisfacer las necesidades de energía de su cuerpo.
Si ingiere más calorías durante el día de las que quema durante sus actividades, almacenará esas calorías sobrantes en forma de grasa y aumentará de peso. El tejido graso almacena energía en caso de que sea necesaria en el futuro, como durante períodos de hambruna y hambre.
Si ingieres menos calorías durante el día de las que consumes durante tus actividades, tu cuerpo descompondrá tus reservas de grasa para poder acceder a esa energía y perderás peso.
Si consume exactamente la cantidad correcta de calorías durante el día para satisfacer las necesidades de energía de su cuerpo, mantendrá el mismo peso.
Así que la razón por la cual cortar carbohidratos funcionó para tus amigos es porque al cortar carbohidratos, también estaban reduciendo calorías. Y aparentemente, estaban reduciendo las calorías suficientes para perder peso.
No puede comer nada más que carbohidratos, y aún así perder peso. Si no come nada más que una cucharada de azúcar todos los días, perderá peso, porque no está comiendo suficientes calorías. El azúcar es carbohidrato puro, pero aún así vas a perder peso.
Ahora que hemos cubierto eso, echemos un vistazo a su pregunta nuevamente. Desea saber si cortar carbohidratos es una forma poco saludable de perder peso. ¿Te refieres a reducir los carbohidratos que estás comiendo? Si es así, necesitaría saber cuántos carbohidratos está comiendo en la actualidad para decirle si recortar es una buena idea o no.
Si está comiendo demasiados carbohidratos, entonces es muy posible que también consuma demasiadas calorías. Y si consume demasiadas calorías de carbohidratos, entonces sí, probablemente debería comer porciones más pequeñas de alimentos que contengan carbohidratos.
Pero si quiere decir que quiere reducir los carbohidratos por completo de su dieta, o reducirlo a porciones drásticamente bajas, entonces ese es un enfoque que no puedo recomendar.
Su cuerpo necesita una cierta cantidad mínima de carbohidratos para funcionar correctamente. De hecho, tu cerebro depende de carbohidratos para funcionar correctamente. Los expertos están divididos sobre si cortar carbohidratos de forma tan drástica es realmente tan malo para ti. Si nada más, algunos de los efectos secundarios, como dolor de cabeza, debilidad y náuseas, pueden ser muy desagradables.
También depende mucho de qué más estés comiendo en lugar del carbohidrato que eliminas de tu dieta. Si no está planeando cuidadosamente el resto de su dieta, podría terminar con algunas deficiencias de vitaminas y minerales.
Pero más al punto, una dieta baja en carbohidratos es difícil de mantener en el largo plazo. Es fácil enfermarse de una dieta tan restrictiva. Y cuando finalmente te rindas, es probable que ganes el peso nuevamente. ¿Por qué? Porque no ha realizado cambios sostenibles, a largo plazo y saludables en su dieta y estilo de vida que le ayudarán a mantener el peso.
Las soluciones rápidas temporales no son saludables ni sostenibles.
No hay tal cosa como una mala comida. Tampoco existe una buena comida. Todos los alimentos se ajustan a una dieta saludable; solo depende del tamaño de las porciones que elijas y de la frecuencia con que las elijas.
Supongamos que come tres comidas por día, un patrón que recomiendo. En cada comida, elija porciones moderadas de alimentos que contengan carbohidratos, ni demasiado ni muy poco. A la mayoría de nosotros nos va bien con aproximadamente tres porciones de alimentos que contienen carbohidratos. Para las mujeres pequeñas, se trata de dos porciones, y para los caballeros más altos, son aproximadamente cuatro.
Como puede ver en este folleto imprimible que doy a casi todos mis clientes * , una sola porción de cualquier alimento con carbohidratos es suficiente para cubrir 1/4 de un plato de comida. Otra forma de visualizarlo es que una ración de carbohidratos es aproximadamente del tamaño de la mitad de una pelota de béisbol. Otra forma es que es suficiente comida para caber en la palma ahuecada de tu mano. Y finalmente, si tiene tazas de medición a mano, es aproximadamente 1/2 taza (4 onzas).
Así que eso es lo que parece una porción de carbohidratos. Pero, nuevamente, no está limitado a una porción de carbohidratos por comida. Puedes tener alrededor de tres porciones por comida. Es por eso que ves una porción de papa en el plato, una porción de fruta en un lado del plato y un vaso de leche a un lado también. Un total de tres porciones de carbohidratos por comida.
También notará que hay más cosas además de los alimentos que contienen carbohidratos en esta comida. También hay alimentos que contienen proteínas, en este caso, una porción de carne que cubre 1/4 de la placa. También verá verduras “sin almidón” (en otras palabras, que no contienen carbohidratos) que cubren la mitad del plato.
Deberá incluir todos estos diferentes grupos de alimentos y nutrientes en la misma comida, en cada comida. La razón por la que lo haces de esta manera es porque todos trabajan juntos para ayudarte a sentirte mejor, física y mentalmente, hasta la próxima comida.
Los alimentos con carbohidratos te dan energía. Los alimentos ricos en proteínas y las verduras sin almidón ralentizan el vaciado del estómago, dejándolo por más tiempo por más tiempo para que no tenga hambre otra vez tan rápido. Además, al disminuir el vaciado del estómago, las verduras sin almidón ayudan a que la energía de los carbohidratos dure más de una comida a la siguiente.
Sin alimentos proteínicos y verduras sin almidón, obtendría una gran cantidad de energía de los carbohidratos. Pero luego esa energía volvería a colapsar una o dos horas más tarde, dejándote hambriento, cansado, nervioso y de mal humor. Cuando se siente de esta manera, puede comer en exceso en la próxima comida o merienda, y es más probable que tome decisiones alimenticias que saboteen sus objetivos de pérdida de peso saludable.
Puede comer una cantidad casi ilimitada de vegetales sin almidón y no aumentar de peso. Esto se debe a que las verduras sin almidón están llenas de agua y fibra para ayudarlo a sentirse lleno, pero son extremadamente bajas en calorías. De hecho, debes comer verduras sin almidón como la porción principal de tu comida, y considerar los alimentos con proteínas como las carnes como guarnición o guarnición.
Si equilibras todos los grupos de alimentos y nutrientes de esta manera en cada comida, tres comidas por día, lo más probable es que consigas y mantengas un peso saludable. También te sentirás lo mejor posible, tanto física como mentalmente.
También ayuda si limita las grasas agregadas (mantequilla, aceite, margarina, mayonesa, mantequilla de maní, queso crema, aderezo de ensalada, aguacate) y azúcares simples (azúcar blanco, azúcar moreno, miel, melaza, jarabe de arce) a no más de una cucharada por comida. Eso incluye tanto durante el proceso de cocción como después de la cocción. Una pequeña cantidad de grasas o edulcorantes puede agregar una gran cantidad de calorías, lo que hace más difícil perder peso y mantenerlo.
Finalmente, no pienses en términos de “todo o nada”. La revisión completa de la dieta y el estilo de vida es demasiado abrumadora para abordar todo a la vez. Debes elegir un paso de bebé con el que te sientas cómodo comenzando y comenzar allí. Cuando lo domine, pregúntese si está listo para abordar otro. Si es así, genial! Si no, felicitaciones: un paso en una dirección saludable es un paso en una dirección saludable.
¡Los mejores deseos!
* Este folleto fue diseñado para personas que viven con diabetes, pero se lo doy a todos mis clientes porque así es como todos deberíamos comer. Es solo que cuando tienes diabetes, estás obligado a comer de esta manera.
Oye,
Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones, glucógeno y celulosa. El carbono, el hidrógeno y el oxígeno son los elementos que se encuentran en los carbohidratos.
Los tres grupos principales de carbohidratos, basados en el tamaño, son
- Monosacáridos: Glucosa (el principal azúcar en la sangre), fructosa (que se encuentra en las frutas), galactosa (que se encuentra en la leche), desoxirribosa (en el ADN) y ribosa (en el ARN);
- Disacáridos : sacarosa (glucosa + fructosa), lactosa (glucosa + galactosa) y maltosa (glucosa + glucosa); y
- Polisacáridos: glucógeno, la forma de carbohidratos almacenada principalmente en el hígado y los músculos esqueléticos.
¿Cuánto carbohidrato debería incluir en mi dieta?
Los carbohidratos y las grasas son los macronutrientes más debatidos.
Los defensores de la dieta Paleo juran por un enfoque bajo en carbohidratos y sugieren que es la mejor manera de optimizar la salud y perder peso.
Por otro lado, una dieta mediterránea incluye una cantidad moderada de carbohidratos. Una dieta india es bastante alta en carbohidratos y puede alcanzar fácilmente hasta un 70 por ciento de carbohidratos en la mayoría de los casos.
Entonces, ¿quién tiene razón? Vamos a averiguar.
Este extracto es de mi libro “The Fabulous Body”
La agricultura se desarrolló hace unos 10.000 años. Antes de eso, todos los humanos obtenían su alimento cazando, recolectando y pescando.
Según los antropólogos, los cazadores-recolectores no sufrieron presión arterial alta, arteriosclerosis ni enfermedades cardiovasculares.
La moda actual de las dietas Paleolíticas se basa en la idea de que nuestros genes se desarrollaron hace 2,6 millones de años y no se han adaptado a los alimentos cultivados (que solo han existido durante 10.000 años) .
Los defensores de Paleo sugieren comer mucha carne magra y pescado, pero no productos lácteos, frijoles o granos de cereal. La idea es básicamente evitar los alimentos introducidos en nuestra dieta después de la invención de la cocina y la agricultura.
Pero, ¿es realmente cierto que todos evolucionamos para comer una dieta centrada en la carne? No según Alyssa Crittenden, antropóloga nutricional de la Universidad de Nevada, Las Vegas, que estudia la dieta de la gente Hazda en Tanzania (algunos de los últimos verdaderos cazadores-recolectores que permanecen en el planeta).
Los Hazda viven de lo que encuentran: el juego, la miel y las plantas, incluidos los tubérculos, las bayas y la fruta baobab. Obtienen el 70 por ciento de su energía de las plantas.
De la discusión anterior, podemos concluir que hay una gran variación en las comidas en las que los humanos pueden prosperar.
El Dr. Joseph Mercola ha hecho un trabajo maravilloso al descubrir esta variación genética y ha desarrollado un conjunto de cuestionarios diseñados para determinar el tipo nutricional de una persona.
Los resultados clasifican a las personas como uno de tres tipos: tipo de carbohidratos, tipo de proteína o tipo mixto.
Los tipos de carbohidratos se sienten mejor cuando la mayoría de sus alimentos son carbohidratos saludables, mientras que los tipos de proteínas funcionan mejor con una dieta baja en carbohidratos, alta en proteínas y relativamente alta en grasas.
Los tipos mixtos requieren combinaciones de alimentos en algún lugar entre los grupos de carbohidratos y proteínas.
El cuestionario del Dr. Mercola es una prueba gratuita que cualquier persona puede tomar para determinar qué tipo es y, en consecuencia, el tipo de dieta que necesita para experimentar una salud óptima. Intentalo. No toma mucho tiempo. Asegúrate de mirar el video primero en el enlace que aparece a continuación.
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TENGA EN CUENTA QUE NO TODAS LAS CARBS SON IGUALES.
BUENOS:
Arroz integral
Avena
Roti
Raíces y Tubérculos
Frutas (en límites)
LOS MALOS:
arroz blanco
Azúcar alto en fructosa de maíz (HCFS … el peor tipo)
pan blanco
Dulces
Bebidas suaves
Dulces indios
Una nota especial sobre el azúcar: ¿es malo el exceso de azúcar?
Incluso si eres un tipo de carbohidratos y genéticamente prosperas con una dieta alta en carbohidratos (en algún lugar cerca del 50 por ciento o más de tu ingesta calórica total), entiendes que el tipo de carbohidratos que estuvieron disponibles incluso hace 100 años no son los mismos que disponible hoy.
La mayoría de los carbohidratos que encuentras hoy en día son del tipo refinado.
Entonces, la respuesta a la pregunta de si el azúcar es malo para ti es sí; el azúcar es malo si se come en exceso o cuando se come en forma procesada, refinada y artificial.
Es importante eliminar todos los azúcares refinados que se han infiltrado en nuestro suministro de alimentos. Una educación básica sobre cómo leer etiquetas y un viaje a su supermercado comercial lo ayudará a darse cuenta de que el azúcar se cuela en casi todos los alimentos procesados, desde el ketchup de tomate (cada 100 gramos tiene 22 gramos de azúcar) hasta aderezos para ensalada bajos en grasa. sopas instantáneas. Además, ¿sabía usted que en la década de 1900, el consumo de azúcar en los Estados Unidos era de 90 libras de azúcar por persona por año? ¡Para 2009, había aumentado a la friolera de 180 libras de azúcar por persona!
Tres efectos nocivos de comer azúcar excesiva
Número de efecto dañino n. ° 1: el consumo excesivo de azúcar causa obesidad.
Número de efecto dañino n. ° 2: el consumo excesivo de azúcar puede causar diabetes tipo 2
Número de efecto dañino n. ° 3: el consumo excesivo de azúcar puede provocarle cáncer.
He incluido muchos estudios científicos en mi libro sobre por qué el azúcar causa todas estas dolencias crónicas.
En mi libro, también enumeré mi dieta semanal usando el concepto de ayuno intermitente en el cual gané mucho músculo y eliminé la grasa corporal.
Bajo en carbohidratos solo funciona por un corto periodo de tiempo. Estás perdiendo agua en su mayoría. Luego, tienes una rebanada de pizza o dos y haces mucho ejercicio, luego tomas una cerveza y estás bamm, vuelves al punto de partida.
Vivir bajo en carbohidratos fue un error. Me cansé tanto de la carne de vaca, el tocino y el pollo que tardé meses en volver a comerlo, y en pocos días mi peso volvió y algo más. Todavía no puedo comer alas de pollo, ya sea cocinado, a la parrilla, búfalo o cualquier otra variante. No puedo pensar en comer esto. Al principio, era en su mayoría bajo en carbohidratos, comía mucha carne y pescado. Luego dejas algunos kilos, perdí al menos 6 kg y luego quedé atrapado. Ya tenía una relación sana con la comida, solo ganaba menos de 1 kg por año durante aproximadamente 10 años. Eso incluía dejar de fumar y tener 2 hijos. No está mal en realidad. Dejé de fumar después de dos años y no perdí más peso. Empecé a estudiar esto. Descubrí que estaba comiendo mi parte de calorías, casi nada de carbohidratos, solo carne, pescado y algunas verduras, el sudor de la papa. Luego encontré un buen libro, no, un gran libro, escrito por una de las personas más inteligentes que viven actualmente. El fundador de Autodesk. No voy a entrar en muchos detalles sobre su vida, pero él es un tipo inteligente. Él tiene un libro llamado dieta Hacker. Sí, sé que tiene esa terrible palabra, dieta, en el título.
Pero este libro no trata de hacer dieta. En este libro, él explica lo que todo significa. Cómo calcula su tasa de combustión, cómo funcionan las cosas y cuán simple es en realidad, las calorías consumidas y lo que sale. Come lo que quieras, solo anótalo. Rápidamente comencé a sentirme mucho mejor que antes, comí pizza, pan, pasta y arroz y perdí peso, poco a poco, pequeñas cantidades. Incluso empecé a hornear pan, a hacer mi propia pasta, y a un niño le queda mejor el sabor.
No, los carbohidratos no tienen nada de qué temer, al igual que la grasa no tiene nada que temer, si hay una cosa baja en carbohidratos que te enseña, la grasa no está mal.
Mientras tomaba pocos carbohidratos, una fiesta en la oficina con pizza y cerveza, incluso si solo mordisqueaba, devolvió mucho peso. Y realmente no puedes vivir así. Ganaste peso tan rápido que raya en locura. Poco a poco perdí toda la fe en esto, y todo el material acerca de la baja en carbohidratos está lleno de señales de advertencia, NO QUIEREN que descubras, ELLOS, las grandes corporaciones y esta propaganda real, conspiración.
Ahora como toda la comida, registro lo que como usando My Fitness Pal, es completamente gratis y tiene una enorme base de datos de alimentos. El libro me enseñó a establecer metas realistas, tener expectativas realistas y las cosas buenas toman tiempo.
Ahora, cuando viajo, como libremente y demasiado, no gano mucho peso. Estoy completamente en buen equilibrio. Después de un gran fin de semana de barbacoa, cerveza y otras cosas, solo he ganado de 0,5 a 1 kg, lo que me desaparece en pocos días. Algunas semanas gano unos gramos, algunas semanas pierdo algunos gramos. Sobre una base mensual, la curva baja y baja. Esto es fácil y disfruto la vida.
No te limites. Aprende sobre la comida No creas esta conspiración.
Aquí está el libro, y es gratis, como en $ 0. Léelo o no. Solo registre lo que está comiendo, trate de mantenerse solo un poquito por debajo de las calorías que necesita. De acuerdo con cuánto me muevo, peso, altura y edad, necesito alrededor de 1900 calorías por día. Con sólo comer 1700 pierdo peso, siempre, constantemente. Simplemente no todos los días lo hago 🙂 Nunca bajo menos de 1500, luego empiezas a sentir hambre y me siento mal, ¿por qué me siento mal?
Descargue desde aquí: lLa dieta del hacker
