La menta, también conocida como Mentha, contiene un compuesto orgánico (que quizás haya escuchado) llamado “mentol”. El mentol es una sustancia parecida a la cera blanca (o transparente) que se funde justo por encima de la temperatura ambiente.
Ahora, cuando consume un producto que contiene mentol, activa (químicamente) los receptores TRPM8 sensibles al frío en la piel. Esto produce el conocido efecto de “enfriamiento” cuando consume menta (o cualquier cosa menta). Piense en el chile, cuya capsaicina (el producto químico presente en el chile que lo hace “caliente”) activa el receptor TRPV1 sensible al calor.
¿Sabía que el TRPM8 también se conoce como CMR1 ( receptor de frío y mentol 1 )?
