¿Por qué se vende la mayor parte del kéfir en los EE. UU. Con leche sin grasa o baja en grasa en lugar de leche entera?

Creo que es un residuo de la era baja en grasa, en la que las personas pensaron que engorda al comer grasa. Hoy en día sabemos que los azúcares y los carbohidratos de liberación rápida son los culpables. También existe la idea equivocada de que las grasas animales como la crema causan problemas cardíacos. Quizás es más barato también, ya que la crema es más cara. Pero para la súper nutrición y la delicia, intente encontrar kéfir y yogur con leche entera, o haga los suyos propios. Mmmm!