¿Qué tan alergénica es la leche de cabra?

Algunos puntos de aclaración: las alergias generalmente ocurren en respuesta a las proteínas. Otros tipos de intolerancias pueden ocurrir a diferentes sustancias, como la lactosa, que es un azúcar. Las personas pueden ser sensibles tanto a la (s) proteína (s) de la leche como a la lactosa (no son condiciones mutuamente excluyentes).

Menos personas son sensibles a la leche de cabra que la leche de vaca, pero puede haber sensibilidad cruzada, lo que significa que es posible que no tolere ninguna de ellas. Hay menos lactosa en la leche de cabra que la leche de vaca, pero aquellos que son muy intolerantes a la lactosa todavía tendrán dificultades para digerir la leche de cabra.

Si es muy sensible a la leche de vaca o la lactosa, tenga cuidado si decide probar la leche de cabra.

[Uso de leche de cabra en pacientes con alergia a la leche de vaca].
Alergia a la leche de cabra y oveja en una población de niños alérgicos a la leche de vaca tratados con inmunoterapia oral.
Alergia a la leche de vaca: ¿de dónde venimos y hacia dónde vamos?

Primero lee esto:

Estás bebiendo el tipo equivocado de leche

La leche de cabra está más cerca de la leche humana en términos del tipo de proteínas que contiene y, por lo tanto, es más fácil de digerir. Muchos bebés que no pueden digerir la leche de vaca debido a una alergia a las proteínas o intolerancia a la lactosa no tienen problemas con la leche de cabra.

Incluso muchos adultos que tienen problemas con la leche de vaca pueden consumir leche de cabra sin problemas. He leído cientos de anécdotas de personas que tienen problemas autoinmunes con la leche de vaca, incluidas las articulaciones dolorosas en los dedos, solo para ver cómo el problema se desvanece con la leche de cabra.

Así que adelante y pruébalo. Preséntelo lentamente para asegurarse de que su cuerpo pueda manejarlo.

Realmente no funciona así.

Mi hijo tenía una ligera sensibilidad a la caseína en la leche de vaca, pero estaba bien con la leche de cabra.

Él ya lo ha superado.

Tanto la leche de cabra como la leche de vaca tienen la caseína como principal proteína, pero existen diferencias significativas en la forma en que actúan y provocan reacciones diferentes en las personas. Las personas parecen conocer sus reacciones a los alimentos comunes más que a otros alimentos porque no se consumen tan ampliamente (al menos en los EE. UU.). Las alergias a los cacahuetes son un gran problema en los Estados Unidos porque la mantequilla de maní se consume ampliamente … y las reacciones son bastante severas.

Alimentos lácteos de cabra

Para resumir, sin embargo, si eres alérgico a ella, la leche de cabra sería alergénica. Si no eres alérgico a él, no tendrás un problema con él. Las alergias no parecen terriblemente comunes, pero la leche de cabra no parece tener tanto seguimiento como la leche de vaca.