Los aminoácidos forman un bloque de proteínas y tejidos corporales.
Los aminoácidos esenciales son aminoácidos que no pueden ser sintetizados por nuestro cuerpo y, por lo tanto, son obligatorios en nuestra dieta para el desarrollo normal, el crecimiento, las funciones metabólicas y fisiológicas del cuerpo. De los 20 aminoácidos estándar, los aminoácidos esenciales son 10 y pueden recordarse como PTV HIM TALL: fenilalanina, tirosina, valina, histidina, isoleucina, metionina, triptófano, arginina, leucina y lisina.
Entre estos 10 aminoácidos esenciales, dos aminoácidos: histidina y arginina son aminoácidos semi-esenciales, porque estos aminoácidos se sintetizan parcialmente en nuestro cuerpo. La cantidad formada en un adulto es suficiente para cumplir con los requisitos del cuerpo y, por lo tanto, en adultos normales estos aminoácidos no son esenciales y no son necesarios en la dieta. Sin embargo, en ciertas condiciones fisiológicas como en bebés, niños en crecimiento y en el embarazo, la cantidad de aminoácidos semi-esenciales sintetizados en el cuerpo no cumple con los requisitos del cuerpo y por lo tanto, se vuelven esenciales y se requieren en la dieta en tales casos.
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