No, en realidad, Kcat es la velocidad máxima de la reacción catalizada dividida por la concentración total de enzima. Hacemos eso para obtener una medida del número de renovación de cada sitio catalítico que es independiente del sustrato y la concentración de la enzima.
Entonces, calculamos Kcat en Vmax porque es la única manera de asegurar que (casi) cada sitio catalítico de cada molécula de enzima esté ocupado; hacemos esto agregando una alta concentración de sustrato, por lo que tan pronto como se realiza un sitio catalítico con la reacción, una nueva molécula de ligando encuentra su camino hacia el sitio. Pero, la velocidad a la que se producen las nuevas moléculas de producto también dependerá de la cantidad de enzima que agreguemos. Ejemplo de Dumm: si agregaste un sustrato infinito y una cierta cantidad de enzima, la reacción irá a un ritmo determinado; pero si doblaste la concentración de la enzima, entonces la reacción será dos veces más rápida. Entonces, es por eso que se divide por concentración de enzimas.
