A diferencia de la dieta de un humano, la dieta de una vaca casi siempre es deficiente en sodio, a menos que se encuentre en un área altamente salina donde las plantas absorben fácilmente sodio en sus hojas, como en marismas o humedales. Las vacas a las que se les niega la sal (u otros minerales como el fósforo, el cobalto, el yodo, etc.) desarrollarán una condición de desnutrición llamada pica . La pica es el lugar donde el ganado comienza a encontrar cualquier fuente de sal para satisfacer sus antojos, como masticar madera, beber orina, beber en aguas fangosas que ellos o miembros de su rebaño pueden haber orinado o defecado, masticando huesos, lamiendo o masticando en cadáveres de animales muertos, o incluso atrapar y comer otros animales. (Algunos más aquí: Pica, consumo de orina y apetito depravado en el ganado)
Mira, no es que la sal en sí misma nos tenga sed, es el hecho de consumir demasiado de ella. Demasiada sal en la dieta puede llevar a la deshidratación, que es causada por el agua en la sangre y los tejidos que van al estómago para contrarrestar el desequilibrio y la presión osmótica que crea el sodio, que induce la deshidratación. Muy poca sal puede causar antojos de fuentes de sal que varían desde papas fritas hasta carne.
Dato curioso: la sal podría ser un macro-mineral que se requiere durante los meses de verano debido a la pérdida de sodio a través del sudor. El ganado también pierde sales a través del sudor, a pesar de que el ganado tiene la mayoría de las glándulas sudoríparas en sus narices y no en todo su cuerpo (salvo el ganado de piel suelta y orejas grandes como el Brahman o el Nellore). Así, en verano, para la sal del ganado es uno de los nutrientes más importantes que el ganado necesita junto con el agua y un equilibrio equilibrado de proteínas, energía, fibra, calcio, fósforo, etc.
El sodio es raro en la naturaleza. Ese es el origen de la palabra “salario” = “sal” = sal.
Todos los animales anhelan sodio; es difícil entrar en la naturaleza. El potasio y el magnesio son fáciles de encontrar en los alimentos vegetales.
En los viejos tiempos, el sodio solía ser difícil de conseguir en las dietas humanas. Hace muy poco que “el exceso de sodio” o incluso “suficiente sodio para tener sed” era algo que las personas corrientes (no ricas) podían permitirse.
La sal no te hace tener sed, es un desequilibrio en las proporciones sal / agua dentro de tu cuerpo lo que te produce sed. Si tiene demasiada sal, tendrá sed y beberá agua para restablecer el equilibrio. Si tiene demasiada agua, su cuerpo elimina el exceso de agua. Demasiada poca agua es, por supuesto, perjudicial. Si tiene muy poca sal, esto también puede ser extremadamente peligroso. Beber grandes cantidades de agua y sudar en el sol de verano puede dejarle poca sal y si es excesivo puede ser fatal. Al darles al ganado tanto agua como alimentos y bloques de sal, pueden regular su ingesta según los requisitos de su cuerpo.
El pastoreo y el heno no siempre proporcionan suficiente sal en sus dietas. Poner bloques de sal les da la sal que necesitan; por lo general, no consumen una sobredosis de sal; toman lo que necesitan.
Sí, la sal fomenta la sed, pero el agua adecuada está disponible para ellos en el pasto, al menos debería ser así, y beber más no le hará daño. En todo caso, diluirá los minerales en sus cuerpos.
La respuesta más simple es que las vacas, como los humanos, sudan en el verano. El sudor contiene sal y agua, los cuales necesitas para sobrevivir. Por lo tanto, debes darle a la vaca agua y sal para mantenerla sana.
Los humanos usualmente obtienen suficiente sal en nuestras dietas diarias, pero las vacas no, por lo tanto, la sal lame.
