Esta es una pregunta interesante. Sin embargo, la forma en que las proteínas responderían a los cambios de temperatura dependería por completo de las adaptaciones del organismo a ambientes particulares.
Considere un invertebrado como un escorpión de un hábitat del desierto. Su capacidad de permanecer vivo cuando su cuerpo es pequeño está sometido a temperaturas cercanas a la congelación a temperaturas que pueden freír un huevo (desnaturalización de la proteína de la albúmina) debido a las adaptaciones de los sistemas de proteínas en sus propias células y tejidos.
Un mamífero que viva en el mismo lugar debe ser capaz de mantener una temperatura más o menos constante de alrededor de 100 grados (F) [38-40 C].
Los lagartos del desierto también tienen rangos más amplios de temperaturas corporales internas que los mamíferos. Por lo general, no pueden sobrevivir a temperaturas corporales reales que alcanzan las temperaturas más altas del desierto, por lo que tienen comportamientos que les ayudan a encontrar lugares que son más frescos durante las partes más calurosas del día. Sus proteínas se desnaturalizarían a temperaturas que todavía estarían bien para algunos escarabajos y escorpiones, por ejemplo.
“A sangre fría” no es un término que usan los científicos. Demasiadas personas todavía piensan que los animales de sangre fría de alguna manera tienen sangre “fría” o sangre que es significativamente más fría que nosotros. Ese no es realmente el caso, pero la gente todavía lo cree, incluso después de años de intentar correr la voz a través de las lecciones escolares y los programas de televisión sobre la naturaleza.
Observe los conceptos de homeotermia, poiquilotermia y luego estudie endotermas y ectotermos.
Una vez que veas estos términos relacionados entre sí, las adaptaciones de varios grupos de animales se harán más claras y verás que hay algo más que sangre caliente y sangre fría.
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