No. El colesterol no cambia después de una comida. Pero la mayoría de las pruebas descritas como “colesterol” son en realidad perfiles lipídicos. Estos generalmente miden el colesterol, los triglicéridos y el HDL y usan la ecuación de Friedwald para estimar el LDL.
Los triglicéridos se incrementan después de una comida, por lo que el ayuno es necesario para un perfil de lípidos. Si solicitamos un perfil de lípidos y la muestra no se marcó como ayuno, no informamos los triglicéridos ni la HLDL.
Los métodos directos de LDL están disponibles, pero son muy caros, por lo que pocos laboratorios usan este método.
