La biotina es un cofactor de varias enzimas, incluidas la acetil-CoA carboxilasa, la propinil-CoA carboxilasa, la piruvato carboxilasa y la metilcrotonil-CoA carboxilasa (y usted lo ha adivinado, las enzimas que son carboxilasas , es decir, elimina un grupo carboxilo ya que el CO2 requiere biotina ) Las primeras tres de estas enzimas están involucradas en el metabolismo de los ácidos grasos, y solo la última, MCC, está involucrada en un paso en el metabolismo de la leucina.
¿Cómo ayuda la biotina a metabolizar los aminoácidos?
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