¿Cuáles son las mejores fuentes de proteínas veganas con todos los aminoácidos necesarios para formar una proteína completa?

No me preocuparía por un alimento que proporcione proteína completa. Si comes una variedad de alimentos, se compensarán entre sí. Verduras, nueces, semillas, carnes veganas, etc. “Proteína completa” no es algo que personalmente me importe. Es difícil no obtener proteína completa, a menos que solo esté comiendo pasta blanca.

Aquí hay una foto de mi almuerzo con abundante proteína completa: la respuesta de Vlad Malik a ¿Cómo obtienen los veganos las proteínas?

Hay algunos buenos lugares para obtener proteínas si no comes carne. Aquí hay algunas proteínas completas que puedes comer que te permitirán decirle a las personas que dicen “de dónde sacas tu proteína” que se callen y consigan una vida.

1) Quinua: sé que la quinua está de moda en este momento, pero eso es porque es increíble. La quinua no solo es una proteína completa, sino que se puede hacer de mil maneras diferentes, ¡y la mayoría de ellas saben bien!

2) Semilla de cáñamo: en la actualidad se pueden encontrar semillas de cáñamo en la mayoría de las tiendas de alimentos naturales o en línea. Tiene un sabor a nuez y es bastante bueno para tostadas con un poco de mantequilla de maní (más proteínas que son perfectamente seguras para comer si obtienes el tipo natural sin azúcares añadidos)

3) Chia – Chia no solo es una proteína completa, sino que también tiene una tonelada de fibra que en la actualidad falta en la mayoría de las dietas.

4) Arroz y Frijoles (juntos): estos 2 alimentos en conjunto producirán una proteína completa que puede tener un sabor increíble si los preparas bien. Si no eres fanático de los frijoles, puedes sustituir las lentejas y obtener el mismo resultado.

Editar: Me han dicho que no es necesario juntar el arroz y los frijoles, y esa es información antigua. De cualquier manera, sin embargo, son deliciosos y ciertamente no te lastimarán.

Hay muchos otros, pero este es un buen comienzo para mostrarte que no necesitas carne para obtener tu proteína completa, y puede ser realmente deliciosa.

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Las mejores fuentes veganas de proteínas son:

  • QUESO INDIO
  • LECHE
  • AVENA
  • MISERIA
  • ALMENDRAS
  • ARROZ MARRÓN
  • PAN DE TRIGO
  • TRIGO ROTI
  • PROTEÍNA DE SOYA
  • QUINOA

RECUERDE: NINGUNO DE ELLOS SON LA FUENTE COMPLETA DE PROTEINA INDIVIDUALMENTE, QUE NO SEAN VEGETALES NO VEGETALES, HUEVOS, PESCADO Y POLLO, PERO SI COME TODOS ESTOS ALIMENTOS VEGETALES, PODRÁ OBTENER CASI LOS AMINOÁCIDOS NATURALES.

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¡Te recomendaría Spirulina !

La espirulina es una alga verde azul que tiene un mejor valor nutricional que cualquier producto alimenticio o médico conocido .

Dependiendo de la variedad, contiene 65-71% de proteína, casi el doble de lo que Soya Bean puede proporcionarle.

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Estoy comentando las respuestas de Wally Brown y Vlad Malik.

Muchas proteínas vegetales son completas, en el sentido de que tienen suficiente de cada aminoácido esencial, que uno puede cumplir los requisitos por una cantidad razonable de esa proteína como fuente única de proteínas.

Esto no significa que todos sean igualmente buenos. Uno puede combinar dos o tres proteínas mediocres para formar una excelente combinación. Dos combinaciones que he usado, ambas elegidas por ser baratas son frijoles pintos y bayas de trigo (granos enteros) o arroz moreno y lentejas. Los frijoles Pinto cuestan más en comparación con las lentejas ahora (en 1980, fue al revés), y las bayas de trigo ahora cuestan más por libra que el arroz.

Las nueces negras (no son baratas, a menos que coseches las tuyas propias) tienen proteínas completas (tan buenas como los huevos, un “estándar de oro” común) y un buen suministro de ácidos grasos omega-3.

Ninguno tiene todos los aminoácidos. Pero los frijoles se acercan bastante.