¿Cómo puede un vegetariano recibir proteínas en su dieta diaria?

El problema principal es obtener suficiente de todos los aminoácidos esenciales . Las proteínas están compuestas por 20 aminoácidos, y los humanos no pueden hacer 9 de estos. Los que no podemos hacer se denominan “aminoácidos esenciales” ya que necesitamos obtenerlos de nuestra dieta. No todas las fuentes vegetarianas de proteínas tienen los 9 en buena medida.
Fuentes completas de proteína:
* tiene cantidades significativas de todos los aminoácidos esenciales

  • soja
  • Quinoa
  • huevos
  • semillas de chia (puedes encontrarlas en Trader Joe’s)
  • La soja y los huevos son las opciones más asequibles.

Otras buenas fuentes de proteína:
* coma una variedad para obtener suficientes aminoácidos esenciales

  • nueces
  • frijoles y legumbres
  • productos lácteos (queso, leche, yogurt)
  • avena
  • harina de trigo

Para un artículo más detallado, ver:
12 proteínas completas que los vegetarianos necesitan saber

Solo para agregar a otras excelentes respuestas: Moringa oleifera contiene los 9 aminoácidos esenciales, así como 10 aminoácidos no esenciales. Eso es 19 de las 20 necesidades de su cuerpo en una planta. “Pero la soya también tiene estas cualidades”, ¿dices? Bueno, si eres alérgico a la soya como muchas personas, ¡entonces la moringa es una alternativa fantástica para ti! Moringa también tiene casi todos los nutrientes que existen / usted necesita, para un total de 92 nutrientes diferentes. Se utiliza como un complemento nutritivo para los empobrecidos y malnutridos. También se utiliza para una plétora de propósitos medicinales, y se ha demostrado que es completamente seguro para niños y adultos: carece de efectos secundarios negativos. ¡También crece como una hierba, y en los ambientes más duros! Por estas razones, se ha llamado el árbol milagroso y por estas razones creo que los vegetarianos (y todos los demás) deberían complementar sus dietas con moringa. La mejor parte es que puedes comprar polvo de hojas de moringa y ¡simplemente mezclarlo en cualquier cosa! Aquí hay más información: Moringa Oleifera

A menos que sea vegano, los huevos son, de lejos, la fuente más completa de proteínas (y nutrición en general) que puede obtener.

Para los vegetarianos, el requesón (“Paneer”) es una fuente muy rica de proteínas junto con trozos de nuez o gránulos. La leche también es una buena fuente de proteínas, pero debido a las adulteraciones que se hacen en la leche en estos días, su valor nutricional ha disminuido abruptamente.

Según Ayurveda, la comida vegetariana con leche es la mejor dieta para los seres humanos. Contiene todas las proteínas necesarias, vitaminas, etc. Espinacas, brotes, frijoles, soja, leche son ricas fuentes de proteínas .. 🙂

Las verduras también tienen proteínas en ellos.