Un nutriente es una sustancia química que proviene de los alimentos que usted come. La energía que necesita para los procesos metabólicos en su cuerpo y para mantener un ambiente interno constante proviene de estos nutrientes.
Entonces, si piensas en todas las reacciones básicas que ocurren en tu cuerpo para mantener tu respiración, tu corazón latiendo, tu cerebro trabajando y permitiéndote moverte, todos derivan su energía de los nutrientes.
Los 6 nutrientes esenciales con los que no puedes vivir:
De nuevo, el término “esencial” implica que estos seis nutrientes esenciales son necesarios para mantener y desarrollar un cuerpo sano.
Estos son los 6 nutrientes esenciales que su cuerpo necesita diariamente:
1. Proteínas
2. grasas
3. Hidratos de carbono
4. Vitaminas
5. Minerales
6. agua
De los seis nutrientes esenciales, 3 de ellos se llaman macronutrientes, mientras que los otros 2 son micronutrientes.
Macronutrientes
Los macronutrientes incluyen carbohidratos, grasas y proteínas. Se llaman macronutrientes ya que se requieren en grandes cantidades para alimentar el cuerpo. La energía se mide en calorías y son esenciales para que el cuerpo crezca, repare y desarrolle nuevos tejidos, conduzca impulsos nerviosos y regule el proceso de la vida.
Carbohidratos: son necesarios para la energía. La glucosa, que es un monosacárido, es la fuente de energía más esencial en el cuerpo. El cerebro funciona solo con glucosa sola. Cuando se requiere una fuente de energía inmediata, la glucosa se convierte en glucógeno que se almacena en el hígado. Cuando se necesita energía, se convierte nuevamente en glucosa y se usa para liberar energía. Los carbohidratos proporcionan 17 kilojulios de energía por gramo.
Grasas: tienen el mayor contenido calórico. Esto significa que proporcionan la mayor cantidad de energía cuando se quema. Cuando se mide con un calorímetro, las grasas proporcionan alrededor de 37 kilojulios por gramo, por lo que son dos veces más ricos en energía que las proteínas y los carbohidratos. La grasa extra se almacena en el tejido adiposo y se quema cuando el cuerpo se queda sin carbohidratos. La grasa también es necesaria para tomar vitaminas liposolubles.
Las proteínas son la tercera y última fuente de energía. Son los últimos en usarse con todos los macronutrientes. En casos de inanición extrema, los músculos del cuerpo, que están formados por proteínas, se utilizan para proporcionar energía. Esto se llama desgaste muscular. Las proteínas también proporcionan 17 kilojulios por gramo.
AGUA EL NUTRIENTE FORGOTTON: Probablemente se pregunte si el agua debería incluirse en esta categoría. El agua no siempre se puede considerar un macronutriente, pero es seguro que es un nutriente essetial necesario para todas las funciones del cuerpo en grandes cantidades. El agua se encuentra en las células del cuerpo y transporta nutrientes a las células y elimina las toxinas de nuestro cuerpo. El agua regula la temperatura corporal con nuestro sudor. Obtenemos aproximadamente el 50% del agua que necesitamos de nuestra comida. Recuerde que el agua no contiene calorías.
Micronutrientes
Estos nutrientes incluyen minerales y vitaminas. A diferencia de los macronutrientes, estos se requieren en cantidades muy pequeñas. Juntos, son extremadamente importantes para el funcionamiento normal del cuerpo. Su función principal es permitir que se produzcan muchas reacciones químicas en el cuerpo. Sin embargo, los micronutrientes no funcionan para la provisión de energía.
Vitaminas: son esenciales para el metabolismo normal, el crecimiento y el desarrollo, y la regulación de la función celular. Trabajan junto con enzimas y otras sustancias que son necesarias para una vida sana. Las vitaminas son solubles en grasa o solubles en agua. Las vitaminas solubles en grasa se pueden almacenar en los tejidos grasos del cuerpo en exceso, por lo que no se excretan fácilmente. Esto significa que no necesita comerlos tan a menudo como las vitaminas solubles en agua. Estos últimos se excretan en la orina cuando están en exceso y deben tomarse diariamente. Las vitaminas solubles en agua incluyen la vitamina B y C. Las verduras de hoja verde son ricas en vitamina B, mientras que la vitamina C se encuentra abundantemente en las frutas cítricas. Las vitaminas liposolubles son la vitamina A, D, E y K. Las verduras de hoja verde, la leche y los productos lácteos y los aceites vegetales proporcionan estas vitaminas.
Minerales: se encuentran en forma ionizada en el cuerpo. Se clasifican además en macrominerales y microminerales (o minerales traza). Los macrominerales presentes en el cuerpo incluyen calcio, potasio, hierro, sodio y magnesio, por nombrar algunos. El hierro es un componente de la Hemoglobina que está presente en la sangre. Por lo tanto, los macrominerales constituyen un porcentaje mayor del cuerpo y se necesitan en mayor cantidad, en comparación con los micro minerales. Los microminerales incluyen cobre, zinc, cobalto, cromo y flúor. En su mayoría son cofactores, y son necesarios para la función de las enzimas en el cuerpo, pero solo se necesitan en cantidades menores. Aproximadamente el 4% de la masa corporal se compone de minerales
