Las palomitas de maíz son un grano y aproximadamente un 75% de carbohidratos. También tiene un alto índice glucémico, lo que significa que se descompone rápidamente y aumenta el azúcar en la sangre rápidamente.
Como consecuencia, en general, probablemente debería evitar las palomitas de maíz en una dieta cetogénica. Pero si es una cantidad realmente pequeña que cabe en su presupuesto de carbohidratos entonces debería estar bien.
Para dar algunos números concretos, una porción de 2.5 tazas de palomitas contiene aproximadamente 16 g (13 g netos) de carbohidratos [1]. Si su meta de carbohidratos es de aproximadamente 25 g, entonces comer esto obviamente consumiría una parte sustancial de su presupuesto.
Realmente depende de dónde te encuentres en tu viaje de adaptación al ceto y cuán sensible eres a los carbohidratos. Lo ideal es que experimentes para saber cuál es tu tolerancia, etc. una vez que hayas progresado lo suficiente.
Notas a pie de página
[1] ¿Las palomitas de maíz tienen un alto contenido de carbohidratos?