El plegamiento de los lípidos depende completamente de la estructura del lípido y del entorno en el que se encuentra. Con las bicapas lipídicas específicamente, la cabeza hidrófila apuntará hacia el exterior, ya que el medio ambiente es polar y se ve atraído por el agua. Las colas hidrófobas apuntan hacia adentro porque no es polar y quiere evitar el entorno acuoso. El resultado final es esto:
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¿Cuál es la diferencia entre los lípidos y los carbohidratos?
¿Cuáles son las funciones de los lípidos compuestos?
¿Cuáles son algunas características de los diferentes tipos de lípidos?
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