Porque también contiene otros elementos que pueden ser útiles, como proteínas, vitaminas, minerales … Internet me dijo que es excelente para las vitaminas B2, B12 y calcio. Incluso el azúcar en sí mismo es importante y útil en cantidades moderadas.
No estoy muy seguro de eso 40g, pero no creo que realmente importe porque muchas frutas también contienen mucha azúcar.
Todo esto no significa que no deba beber leche, ni debe beber 1 litro de leche por día. Una dieta saludable tiene que ver con el equilibrio, a menos que tenga algunos problemas de salud que requieran una dieta específica.
No olvide que tener una actividad física regular también es extremadamente importante.