La leche tonificada es un método, desarrollado en la India, para tratar la leche de búfala añadiendo leche descremada, leche descremada en polvo y agua a la leche de búfala. Este proceso disminuye el contenido de grasa, aumenta la cantidad de leche disponible y “tonifica” el nivel de sólidos no grasos a la cantidad original.
¿Qué es la leche tonificada?
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La leche tonificada es leche con un 3,0% de grasa láctea y un 8,5% de sólidos lácteos (sólidos no grasos), puede ser de vaca, búfalo o leche mixta.
Este estándar de Toned fue desarrollado por el científico indio, el Sr. DN Khurodi en el año 1960, que ahora sigue como estándar legal en toda la India.
Lea más datos interesantes sobre la leche en el hogar.
La leche tonificada es un método, desarrollado en la India, para tratar la leche de búfala añadiendo leche descremada, leche descremada en polvo y agua a la leche de búfala. Este proceso disminuye el contenido de grasa, aumenta la cantidad de leche disponible y “tonifica” el nivel de sólidos no grasos a la cantidad original.
La leche tonificada es aquella en la que se agrega algo de energía o agua a la leche desnatada para aumentar la cantidad de leche, lo que disminuye el contenido de grasa y tonifica el nivel de sólidos no grasos a la cantidad original.
Un líquido llamado leche que tiene 3.0 de grasa de leche y 8.5% de sólidos de leche (sólidos no grasos) y 88.5% de agua y se llama legalmente como leche “tonificada”.
Simplemente no es nada, menos leche grasa.
En la leche de vaca, la leche tenía 3. 5 grasas y 8. 5 snf
Snf significa grasa neutra sólida
Leche que ha funcionado mucho.
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