¿Cuánta leche se requiere para producir 1 kg de leche desnatada en polvo?

Skimmed Milk Powder contiene 96% de SNF. El restante 4% contiene 0.5% de grasa y 3.5% de humedad. Teóricamente, se requieren 960 gramos de SNF para obtener 1 Kg de SMP para la cual se puede calcular la cantidad de leche descremada teniendo en cuenta el porcentaje de SNF en la leche desnatada. Si la leche desnatada disponible es de 9% SNF, entonces la cantidad requerida para 960 gramos o 0.96 kg será (0.96 / 9) * 100 = 10.66 Kg. Prácticamente, hay una pérdida de proceso del 2% y, por lo tanto, será 10.66 * 1.02 = 10.87 Kg. En caso de que se requiera que se convierta en litros, se puede dividir por 1.033, es decir, 10.87 / 1.033 = 10.52 litros.

En la práctica real, cuando la leche se compra en forma cruda, contiene grasa y SNF y para obtener leche descremada, tenemos que eliminar la grasa mediante la separación de la grasa que se puede utilizar para hacer mantequilla y / o ghee. En el ejemplo mencionado anteriormente, si compramos 10.87 Kg de leche de búfala de 6% de grasa y 9% de SNF, obtendremos 0.6522 Kg de grasa que se puede convertir en ghee. La cantidad de ghee sería 0.6522 /0.9975 = 0.6538 Kg. Después de proporcionar una pérdida de proceso del 2%, obtendremos 0.64 Kg de ghee.

La leche Skik contiene alrededor del 9% de sólidos totales.

Por lo tanto, a partir de un litro de leche descremada se producen alrededor de 93 g de leche desnatada en polvo con 96% de sólidos.

Se requiere calcular alrededor de 10.7 litros de leche skik para la producción de 1 kg de leche desnatada en polvo

Gracias por A2A.
Leche desnatada en polvo significa grasa alrededor del 1%.
De modo que podemos preparar leche desnatada mediante la reconstitución con agua.
Es obligatorio que FSSAI escriba en el paquete / bolsa de polvo “Agregue x parte de polvo en una parte de agua.
Si tienes bolsa, puedes ver cuánta agua agregar.
Y básicamente puedes agregar 7-8 partes de agua en 1 parte de polvo para hacer leche descremada

Hola

Bueno, no hay una respuesta precisa para esta pregunta, pero sí, siempre hay una respuesta aproximada que también es útil.

Si hablamos en general que para producir 1 kg de leche en polvo normal, necesitamos 7,3 kg de leche y, como todos sabemos, una leche normal contiene 80% de agua y 20% de leche. Entonces, si tenemos que producir 1 kg de leche desnatada en polvo, necesitamos por lo menos 5 kg de leche para producirla.

Espero que mi respuesta te ayude.

¡Que tengas un buen día!

Aquí puede encontrar todos los detalles http://www.alphamilk.in/skimmed- …