¿Qué son las proteínas homoméricas y hetero-multiméricas?

Las denominaciones homéricas, heteroméricas y multiméricas se refieren a la estructura cuaternaria de las proteínas.

La estructura cuaternaria es la estructura global de los complejos proteicos en dos o más subunidades. En este caso, cada subunidad es una proteína e interactúan entre sí a través de interacciones moleculares débiles.

Un complejo de proteína es homomérico cuando todas sus subunidades están formadas por la misma proteína. En la misma lógica, los complejos heteroméricos están hechos de diferentes subunidades de proteínas. Por fin, los complejos multiméricos están hechos de varias subunidades.

Puede encontrar más información en:

Complejos proteicos homoméricos: evolución y ensamblaje

Esto es bastante simple.
Una proteína multimérica consiste en varias subunidades (varias cadenas de proteínas).
Si todas las subunidades son iguales, estas se denominan proteínas homoméricas. Las proteínas homoméricas consisten en el mismo tipo de subunidades que se mantienen juntas mediante enlaces no covalentes para formar una estructura más grande y completa (es decir, estructura cuaternaria).
Por otro lado, si las subunidades son diferentes, estas se denominan proteínas heteroméricas.

Las proteínas son cadenas largas de subunidades moleculares más pequeñas llamadas aminoácidos, como Prolina, Alanina o Leucina. Nota: hay 20 aminoácidos naturales.

El prefijo homo- indica que todas son repeticiones o copias idénticas, como Proline-Proline-Proline-Proline.

El prefijo hetero- indica que la secuencia de aminoácidos es diferente o variada, como Proline-Arginine-Valine-Arginine.

Es la naturaleza química de las cadenas laterales llamadas grupos R (adicales) en cada aminoácido que crean la forma y la actividad específicas de las diferentes proteínas.