NAD + / NADH es una coenzima implicada en las reacciones redox, más comúnmente en el metabolismo donde se usa como un transportador de electrones. NAD + es la forma oxidada (es decir, la forma con menos densidad de electrones) donde NADH es la reducida (es decir, con mayor densidad de electrones).
Lo que hace en el metabolismo es que el NAD + recibe dos electrones al oxidar el gliceraldehído-3-fosfato en la glucólisis (recuerde, las enzimas pueden revertir, lo que significa que esta es la forma en que ocurre el catabolismo, también es posible el anabolismo), o de isocitrato, alfa- cetoglutarato y malato en el ciclo de Krebs.
NADH luego se transporta a la matriz mitocondrial (mediante un “transbordador”, no atraviesa la membrana, pero utiliza el transbordador aspartato-malato), donde libera los electrones a la cadena de transporte de electrones (que produce ATP por fosforilación oxidativa )
NAD + / NADH también tiene otros papeles (como el sustrato para ciertas reacciones y como molécula de señalización), pero supongo que esto es a lo que se refería.