Resulta que soy vegano y como casi exclusivamente una dieta basada en plantas de alimentos integrales. Si alguien me pregunta “de dónde sacas tu proteína”, yo respondería con; “De los alimentos que como … ¿no tomas los tuyos de los alimentos que comes?”
Lo seguiría con “la única diferencia es que mi dieta basada en plantas evita el hierro hemo, las aminas heterocíclicas, las proteínas de origen animal y el IGF-1, porque no quiero predisponer a mi cuerpo a carcinógenos, ni a Cómo puedo encontrar tratamientos paliativos o curativos contra el cáncer, como la quimioterapia, que me atraen cuando sea mayor. Por supuesto, no todos quieren vivir una vida sana y activa en la tercera edad, por lo que es una decisión puramente personal “.
Eventualmente, nos pondríamos a hablar sobre cómo evitar las principales causas de muerte, y les señalaría este resumen de video de una hora basado en una larga serie de estudios clínicos revisados por pares, reproducibles de forma independiente:
Más que una manzana al día: lucha contra las enfermedades comunes | NutritionFacts.org
Como alguien que trabaja en el campo del diagnóstico médico, veo demasiados casos de personas que se deterioran, y finalmente mueren, lo que equivale a una enfermedad “influenciada por el estilo de vida”. También escucho las excusas generalmente desinformadas … “pero mi vecino tiene 78 años, es saludable como un caballo (en realidad, ¿cuándo fue la última vez que revisó su análisis de sangre o un estudio de imágenes de su sistema circulatorio?), Y come hamburguesas grasientas, huevos, y tocino todos los días! ” Bueno … dos pensamientos vienen inmediatamente a la mente:
- Imagínese cuánto tiempo más podría vivir, en excelente estado de salud, si su vecino se hubiera cuidado mejor a sí mismo nutricionalmente.
- Supongo que elegiste “jugar contra viento y marea” y perdiste, así como algunas personas (como mi padre ahora fallecido) deciden no usar el cinturón de seguridad porque oyeron hablar de uno o dos casos en los que alguien condujo a un río y se ahogó debido a la cinturón de seguridad jamming. Sugerencia … la conjetura no puede sustituir a los hechos.
Es una pena que vivamos en una sociedad en la que nuestras agencias reguladoras tardan literalmente décadas en declarar algo tóxico, como fumar tabaco. Eso, combinado con la cantidad de publicidad y desinformación deliberadamente diseñada para engañar al público sobre lo que constituye “alimentación saludable” es la verdadera causa de la enfermedad en este país (EE. UU.).
