Su cuerpo puede producir su propia vitamina D3 cuando su piel está expuesta a los rayos ultravioleta del sol, específicamente radiación ultravioleta (UVB). Cuando los rayos UVB golpean su piel, ocurre una reacción química: su cuerpo comienza el proceso de conversión de una prohormona en la piel en vitamina D. En este proceso, una forma de colesterol llamado 7-dehidrocolesterol (7-DHC), que se encuentra naturalmente en su piel, absorbe la radiación UVB y se convierte en colecalciferol. El colecalciferol es la forma previa de D3. A continuación, la previtamina viaja a través de su torrente sanguíneo a su hígado, donde el cuerpo comienza a metabolizarla, convirtiéndola en hidroxivitamina D, que también se conoce como 25-hidroxivitamina D o 25 (OH) D. Los riñones luego convierten el 25 (OH) D en dihidroxivitamina D, también llamada 1,25-dihidroxivitamina D o 25 (OH) 2D: esta es la forma de la hormona de vitamina D que su cuerpo puede usar [fuentes: The George Mateljan Foundation, Holick ]
Se estima que obtenemos, o deberíamos obtener, más del 90 por ciento de nuestra vitamina D a partir de una exposición al sol diaria y casual [fuente: Holick]. Vamos a descubrir qué significa una exposición al sol casual y diaria. Hay variables de las que hablaremos, pero algunos estudios han encontrado que entre cinco y 30 minutos de exposición solar a su cara, brazos, piernas o espalda desprotegidos entre las 10 a.m. y las 3 p.m., dos o tres veces a la semana es suficiente para que su cuerpo produzca todo el D3 que necesita [fuente: Institutos Nacionales de Salud – Oficina de Suplementos Dietéticos].
