¿Beber 2 TBS de aceite de semilla de uva a temperatura ambiente solo, es beneficioso para la salud humana?

Consumir 2 cucharadas de aceite de semilla de uva no lo dañará en lo más mínimo. Sin embargo, agregará alrededor de 220 calorías a su dieta. Las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) ya están presentes en…
¿Qué dieta estrictamente equilibrada se recomendaría para un paciente con cirrosis criptogénica del hígado?

El dictum es sal en moderación. 2-3 g de sal cada día con unas gotas de cal amarga para el gusto. Evite los artículos con alto contenido de sal: encurtidos, chutneys, papad, chips, farsan indio, carnes curadas, etc.…
¿Cuáles son las mejores universidades que ofrecen programas de nutrición / dietética en Estados Unidos?

Cornell, NYU, UCSF y UC Davis son todas universidades acreditadas y progresistas en el campo de la nutrición y la dietética.
¿Por qué los nutricionistas cambian constantemente de opinión sobre qué alimentos son saludables y cuáles no?

– Nos apresuramos a incorporar nuevos estudios, incluso si no son perfectos. Uno o dos experimentos con té verde o canela o agave, y la noticia de repente se propaga que “curará la obesidad infantil” o lo que…
¿Cómo puede una comida hacer que alguien tenga más hambre?

Tu cuerpo no solo mira el contenido del estómago para determinar los niveles de hambre. Mientras puedas comer más, el cuerpo intentará hacerte comerlo. El hambre es una cuestión de hormonas, no de vacío. Solo mirando comida te…
¿Cómo se metaboliza la fructosa en el cuerpo humano?

Dependiendo del órgano (tipo de célula), la fructosa se fosforila mediante la hexoquinasa o la fructocinasa, y el fosfato (o difosfato) de fructosa resultante se escinde. En el caso de la fructosa-1,6-difosfato, se escinde en fosfato de dihidroxiacetona…
¿Cuánto cloruro de sodio hay en la sal cristalizada?

Supongo que te estás refiriendo a la sal de mesa, no a la definición química de sal que incluye una gran variedad de sustancias químicas. Todo depende del tipo de sal de mesa. Algunas sales son 100% de…
¿Cómo es el campo de la dietética?

Una GRAN parte de Dietética es el asesoramiento. Encuentro que realmente es el vínculo entre la nutrición como ciencia y el entorno clínico (si eso es lo que te interesa). Es la aplicación del conocimiento y la investigación…
¿Quién es más probable que conozca los efectos que cada uno de nuestros alimentos puede tener en nuestra salud? Un patólogo o un dietista? ¿Los patólogos estudian la alimentación y la nutrición?

Los dietistas estudian la bioquímica, la fisiología y más tarde en sus estudios la fisiopatología de la enfermedad. La mayoría de la fisiopatología estudiada se encuentra en el nexo de la enfermedad de la dieta. Yo diría que…
¿Qué obtienen los seres vivos de los carbohidratos?

El cuerpo usa carbohidratos como su principal recurso de combustible. Los azúcares y los almidones se separan en azúcares fáciles durante la función digestiva. Luego se absorben dentro de la corriente sanguínea, donde pueden conocerse como glucosa en…