¿Por qué no podemos simplemente tomar proteínas, en lugar de carbohidratos y grasas, como fuente de energía?
Creo que podemos, simplemente es difícil consumir suficientes nutrientes esenciales, fibra, etc. a través de las proteínas. Los carnívoros estrictos lo hacen con bastante frecuencia, pero con mucha grasa mezclada por lo general. Sin embargo, los humanos no…