No estoy completamente seguro de lo que pregunta, pero la cromatografía se usa con más frecuencia para determinar la cantidad de un componente en una mezcla (como los alimentos). Este proceso implica “separación” durante el análisis, pero el experimento generalmente se realiza utilizando soluciones bastante diluidas. En este caso, los carbohidratos simples y complejos generalmente se determinan usando cromatografía líquida (LC). Si desea una respuesta de mejor calidad, puede optar por utilizar la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). Las grasas, como ácidos grasos o triglicéridos, también pueden determinarse por HPLC, pero el procedimiento actual para determinar la grasa en los alimentos implica la hidrólisis de cualquier triglicérido del ácido graso libre, que luego se analiza por cromatografía de gases (GC) como sus ésteres metílicos ( Análisis FAME = éster metílico de ácido graso).
Si quisiera recolectar cantidades mayores de estos componentes, entonces su única opción sería homogeneizar la muestra, extraer los componentes en un solvente apropiado y luego separarlos por LC preparativa. Sin embargo, las grasas no polares requerirán un solvente no polar adecuado, como el hexano, mientras que los carbohidratos se disolverán en un solvente más polar (agua, DMSO, DMF, etc.) – similar a disssolves.
Puede extraer selectivamente estos componentes usando un enfoque similar. También puede haber algunos procedimientos de precipitación y centrifugación, pero son menos comunes.
En resumen, todo depende de lo que quieras hacer.
Espero que esto ayude.
