El * páncreas * reacciona al azúcar en la sangre al liberar insulina.
No reacciona a las grasas y las proteínas.
Las grasas y las proteínas pueden convertirse en glucosa a través de la gluconeogénesis y, a través de las vías normales de catabolismo, no hay suficientes carbohidratos para el uso de energía.
Una vez que son azúcares, se liberará insulina y los transferirá a las células para obtener energía o almacenamiento.
Idealmente, las grasas se convierten en lipoproteínas en el hígado y se envían para ayudar a reconstruir las paredes celulares y las proteínas se envían para servir a una serie de propósitos diferentes en todo el cuerpo.
