¿Qué alimentos debería comer alguien después de que le extirparan el bazo?

Lo mismo que antes se eliminó el bazo (= esplenectomía), nada especial.
¿Por qué lo crees así?
Pero, todos sabemos que las personas sin bazo o sin un bazo funcional son muy susceptibles a infecciones por Streptococcus pneumoniae (Pneumococcus), que causan principalmente peumonia lobar, infecciones por Neisseria meningitidis que causan meningitis, Haemophilus que infectan infecciones, que en personas sin bazo a menudo es abrumadora desde el cuerpo no puede montar una defensa así que puede ser fatal.
Por lo tanto, idealmente, antes de extirparle el bazo, debería haber sido vacunado contra estas bacterias, si no se ha hecho, vacunarse lo antes posible y renovar la vacuna contra la neumonía por Streptococcus ¡CADA CINCO AÑOS!
Ver infección abrumadora post-esplenectomía