Creo que es debido a la nitrosilación de las cisteínas en las proteínas. Se espera que esto conduzca a la pérdida de actividad proteica. También ha habido algunos informes de nitrosilación de proteínas bacterianas debido a la producción de NO en los huéspedes (macrófagos). Sé que esto se ha demostrado para M. tuberculosis. Link abajo:
http://www.pnas.org/content/102/…
Supreme Content
¿Cuán reproducibles son las estructuras cristalinas de rayos X de las proteínas?
¿Es posible crear enzimas de restricción sintéticas que cortarían sitios de restricción específicos?
More Interesting
¿Cómo inhibe directamente el THC la formación de agregados de beta amiloide?
¿Cómo los batidos de proteína de suero de leche para el desayuno conducen a la pérdida de peso?
¿Los anticuerpos purificados son fáciles de obtener estructuras cristalinas?
¿Qué hace que los agregados de poliglutamina sean tan tóxicos?
Proteínas (bioquímica): ¿Qué enzima tiene menos aminoácidos?
¿Qué características de una proteína permiten cristalizar?
¿Qué sucede con el exceso de ingesta de proteínas en el cuerpo?
¿La espuma en un batido de proteína contiene proteína después de usar una licuadora para mezclarla?
