El alcohol tiene calorías, 7 calorías por gramo. Según el libro de texto, Nutrition Concepts and Controversies (12ª edición, por Sizer y Whitney página 103), “las interacciones metabólicas ocurren entre la grasa y el alcohol en el cuerpo. Presentado con grasa y alcohol, el cuerpo almacena la grasa comparativamente inofensiva y se libera a sí misma del alcohol tóxico al usarlo preferentemente como energía … una pauta general establece que cada onza de etanol representa el mismo número de calorías que aproximadamente media onza de grasa … (a) se excreta una pequeña cantidad de alcohol en la respiración y la orina ”
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