No me di cuenta de todos los efectos secundarios beneficiosos y peligrosos de comer regaliz. Si desea leer un artículo fascinante sobre el tema, vaya aquí http://drholly.typepad.com/licor…
Aparentemente, comer regaliz en cantidades superiores a las sugeridas provoca un síndrome potencialmente peligroso llamado exceso de mineralocorticoides . En las pruebas de personas que toman dosis de 50 gramos, todos los voluntarios comienzan a mostrar signos de exceso de mineralocorticoides después de veinticuatro horas, comenzando con la pérdida de potasio, retención de sodio y retención de agua, que luego es seguida por la presión arterial subiendo gradualmente. Estos síntomas desaparecen después de suspender el regaliz. El consumo prolongado (semanas o meses) produce síntomas más graves, como letargo, parálisis e insuficiencia cardíaca.
En los Estados Unidos, la mayoría de los dulces de regaliz no contienen regaliz real, pero se aromatizan con aceite de anís. Si ese es el caso, no hay nada de qué preocuparse.
