Al menos podemos estar seguros de que en realidad no harás esto. Como dijo Jae, absolutamente verías una respuesta inmune y una disminución de la oxigenación de la sangre. Por favor, siéntete libre de corregirme si me equivoco (porque no tengo ganas de agarrar mis libros bioquímicos), pero deberías ver lo siguiente:
1) Dado que el café es un líquido a base de agua (normalmente), se fusionará con su sangre y viajará sistémicamente. Debido a que habrá nuevas partículas en la sangre, la inyección provocará una respuesta inmune de todo el cuerpo. Por supuesto, esto depende de qué tan finamente molidos estén los granos de café. En cualquier caso, supongamos que tenemos algunas partículas en movimiento girando alrededor de su cuerpo. Siempre que sus leucocitos (probablemente macrófagos y neutrófilos) tengan una oportunidad, atacarán los granos de café para envolverlos, ya que la sangre no tendría otro mecanismo para descomponerse. Cualquier respuesta de glóbulos blancos envía una cascada de señalización complicada que finalmente conduce a la hinchazón y la posible coagulación. Si esta hinchazón ocurre en un vaso capilar u otro pequeño, está viendo una posible oclusión (bloqueo de ese vaso en particular). Esto sería especialmente problemático en los pulmones, el circuito coronario o el cerebro.
2) Si el café es, de hecho, lo suficientemente diluido como para mezclarse con su sangre, tendrá un aumento en el volumen sanguíneo sin un aumento en el hematocrito, por lo que su sangre transportará menos oxígeno por unidad de volumen que antes. Probablemente no sea lo suficientemente significativo como para causar un grave problema metabólico, pero es un efecto notable.
3) La cafeína y otros químicos disueltos en el café probablemente se filtrarían a través de los vasos sanguíneos y dentro de su cuerpo de manera disruptiva. Dependiendo de qué partes de su cuerpo alcancen los productos químicos, es probable que sienta una gran sacudida de cafeína seguida de una fiebre grave debido a una respuesta inmune de los químicos extraños y no deseados que su estómago probablemente se descomponga antes de que puedan ingresar a la sangre normalmente.
Siento que habría más respuestas traumáticas, pero fuera de mi cabeza no puedo pensar en muchas más características que no puedo respaldar sin citas.
