El Centro para el Control de Enfermedades dice tirarlo. Si se abrió la lata, colóquela en dos bolsas selladas (una dentro de la otra) y límpiela a fondo con blanqueador. Lea las instrucciones aquí: http://www.cdc.gov/nczved/divisi…
Salud: ¿Cómo puedo deshacerme de las judías verdes en conserva muy viejas, que probablemente contengan botulismo ahora?
Si son latas comercialmente enlatadas (en acero + estaño), la toxina del botulismo no se puede crear en la lata si las bacterias no estaban allí en primer lugar. Las latas viejas pueden corroerse y escaparse, así que simplemente voltéelas. Si se trata de conservas caseras (frascos de vidrio), los frijoles no deberían haberse enlatado en primer lugar, porque el proceso de enlatado casero utilizado no es una forma segura de matar las esporas de C. botulinum en un alimento poco ácido como las judías verdes . (Sobreviven a las seis horas en el punto de ebullición, y solo se pueden destruir a más de 20 minutos hirviendo a 15 lbs de presión (eso es 121 grados C o 250 grados F)
Si la lata está abultada, usa un rifle calibre 22 de 30 pies. Si no, solo usa un abrelatas.
O bien, siempre está el basurero.
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