Para nada … De todas las legumbres y nueces, las lentejas contienen el tercer nivel más alto de proteína. El 26 por ciento de las calorías de las lentejas se atribuyen a las proteínas, lo que las convierte en una maravillosa fuente de proteínas para vegetarianos y veganos.
Una taza de lentejas proporciona aproximadamente 18 gramos de proteína dietética, de acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. Un tamaño de porción más razonable de 1/2 taza de lentejas contiene alrededor de 9 gramos de proteína. Aunque la proteína en lentejas se clasifica como incompleta, lo que significa que carece de algunos de los aminoácidos esenciales que necesita para construir proteínas dentro de su cuerpo, comer proteínas completas o proteínas complementarias incompletas, como el arroz integral, durante el transcurso del día ayuda a garantizar su las necesidades de aminoácidos se cumplen.
