¿Cuánta fruta o verdura proporcionaría la cantidad de calcio disponible en la leche de vaca?

Hay muchas combinaciones que proporcionarían esta cantidad de calcio.

En lugar de calcular la cantidad equivalente a 1 taza de leche, aquí hay algunas buenas opciones en números redondos para las mediciones (por ejemplo, 1 taza en lugar de 1.179 tazas).

Brócoli, cocinado, dos tazas – 190 mg de calcio
Collard greens, 1 taza – 357 mg de calcio
Jugo de naranja fortificado con calcio, 8 oz – 300 mg de calcio
Garbanzos, 1 taza – 150 mg de calcio
Col rizada, cocida, 1 taza – 180 mg de calcio
Lechuga, 4 tazas – 160 mg de calcio
Soja, 1 taza – 175 mg de calcio
Batata dulce, 2 tazas – 160 mg de calcio
Tahini (pasta de semilla de sésamo) dos cucharadas. – 305 mg de calcio
Hojas de nabo, cocidas, 1 taza – 249 mg de calcio

Fuente: Eat for Health por Joel Fuhrman, MD

Como han demostrado otros en este hilo, por cada cantidad de calorías, muchas verduras eliminan la leche cuando se trata de suministrar calcio. Además de eso, el jugo de naranja fortificado con calcio no solo tiene tanto calcio como la leche, sino que el calcio se absorbe mejor.

También vale la pena señalar que muchas personas son intolerantes a la lactosa, o se encuentran mucho menos propensas a la congestión de las vías respiratorias superiores cuando evitan los productos lácteos. Si tienes una tendencia a padecer congestión nasal, como lo hice alguna vez, vale la pena probar el estilo de vida sin lácteos.