Se supone que los productos alimenticios “orgánicos” (así llamados) se producen sin el uso de ningún pesticida (insecticidas químicos, herbicidas, etc.) y se deben derivar de fuentes vegetales cultivadas en suelos a los que no se aplican pesticidas, inorgánicos (o ” fertilizantes químicos), ni enmiendas del suelo fabricadas han estado presentes durante cinco o más años.
Aparte de los problemas obvios de confiar en que las granjas orgánicas en realidad se mantienen fieles a estas reglas, no se puede confiar verdaderamente en que la miel sea orgánica porque las abejas no conocen estas reglas ni se preocupan por ellas. Los trabajadores de las abejas recolectan néctar de miel y polen para la fuente de proteína de la colmena volando desde su colmena en un área con un radio de hasta cinco millas (típicamente alrededor de 3 millas). SI puede garantizar que todas las plantas con flores en esa área de 25 a 75 millas cuadradas han sido cultivadas orgánicamente en suelos orgánicos, es posible que en realidad tengan miel orgánica.
Sé que mis abejas viven en una propiedad orgánica (mía), pero sé que ninguno de mis vecinos en el área de vuelo de las abejas son granjas orgánicas. Los bosques que frecuentan cuando los árboles están floreciendo en la primavera son casi ciertamente “orgánicos” por definición, pero los campos y pastos no lo son. No puedo, de buena fe, etiquetar mi miel como “orgánica” y casi no apicultor en los EE. UU., Y mucho menos las empresas comerciales en China, de donde se produce una gran cantidad de miel, ni pueden ser “orgánicas”.
Este problema es bien conocido entre los apicultores y el Departamento de Agricultura de los EE. UU., Por lo que no hay ninguna disposición para certificar o otorgar licencias a un colmenar como “orgánico”.
Se han encontrado pesticidas en la miel de TODOS los colmenares que se han probado en el Medio Oeste de los Estados Unidos … y esto puede extenderse a todo EE. UU. Los pesticidas se han encontrado en toda la miel REAL que ha venido de China, también. Esto se confunde en la literatura, porque una gran cantidad de “miel” que ha sido enviada desde China, utilizando a la India como intermediario para evitar ciertas legalidades portuarias, es en realidad jarabe de maíz, generalmente jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que a 15 -17% de contenido de agua se ve y actúa como la miel.
Si ve miel etiquetada como “orgánica”, debería sospechar.
