Una enzima específica del sustrato es una clase de enzimas que se unen a moléculas que tienen una secuencia específica reconocible.
Piense en ello como un candado y una llave. El sustrato es el bloqueo y la enzima es la clave. También se conoce como la famosa hipótesis de bloqueo y clave para enzimas. Cuanto más específica es la clave para el bloqueo, menor es la probabilidad de que encaje en otros bloqueos y más posibilidades de que encaje en el bloqueo deseado.
Por lo tanto, esto hace que la enzima sea muy específica para su sustrato y asegura que se une y las reacciones fatales de solo una sustancia específica en lugar de cualquier cosa que se asiente en su clave.
