Las cuajadas se utilizan para construir queso, retirarse de la parte posterior de la proteína de suero en la porción líquida. Este suero de leche líquido se pasteuriza y se seca en polvo para muchos usos. Algunos modelos de métodos de procesamiento que puede tener en cuenta abarcan la microfiltración y el intercambio de hierro. La leche es fórmula de dos proteínas, caseína y suero de leche. La proteína del suero se puede dividir de la caseína en la leche o se puede formar como un subproducto de la fabricación del queso. La proteína del suero es pensar en una proteína completa, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales.
¿Cuál es el proceso de fabricación de proteína en polvo?
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