No se disuelve en sat. (NH4) solución de 2SO4. La técnica se usa para “eliminar” las proteínas y precipitarlas fuera de la solución. Esto es análogo al uso de sat. Las soluciones de NaCl reducen la solubilidad de los compuestos orgánicos que son ligeramente solubles en agua.
Una proteína que se encuentra en los cánceres de melanoma llamada proteína S100 se llama así por el hecho de que se disuelve en una solución saturada al 100% de sulfato de amonio. ¿Qué propiedad física particular de una proteína le permitiría disolver en sulfato de amonio al 100%?
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