La comprensión de largo plazo de la regulación de la glucosa en sangre es que, principalmente, se logra a través de un circuito regulador, de modo que cuando la concentración de glucosa en sangre aumenta más allá de un cierto nivel, la glucosa extra induce una secreción de insulina del páncreas, esa insulina luego provoca que la glucosa se metabolice (se convierta para propósitos útiles) en una versión almacenada de glucosa (glucógeno) hasta que los niveles de glucosa en sangre vuelvan a la normalidad (este proceso de reducción de la concentración de un componente se denomina regulación a la baja). De manera similar, cuando la glucosa en sangre es demasiado baja, está regulada positivamente por dos hormonas (el glucagón del páncreas y la epinefrina de las glándulas suprarrenales) que inducen la “glucogenólisis”, la conversión del glucógeno a glucosa.
Creo que hay otros ciclos o mecanismos (por ejemplo, en genética, inmunología, etc.) que mantienen aún más este equilibrio. Pero, sin relación con esos mecanismos (hasta donde sabemos), la evidencia reciente (p. Ej., Mecanismos intestinales que controlan la homeostasis de la glucosa) sugiere que también existe una conexión cerebral, al menos en términos de que hay, en pocas palabras, cerebro -actividad química específica que tiene un impacto en los niveles de glucosa en sangre, al menos en estudios con ratas.
No es que su pregunta implique necesariamente esto, pero una próxima pregunta lógica sería: en qué nivel, si lo hay, puede haber un control consciente de los niveles de glucosa en sangre. Gran pregunta! Si hay evidencia de eso, que muy bien podría haber, no lo he visto.
